La Toscana, in particolare la fascia appenninica nord occidentale, oltre a regalare straordinari scorci paesaggistici, offre numerosi luoghi adatti al torrentismo: strette gole scavate nei secoli da corsi d'acqua di varia portata, dove fortunatamente la mano dell'uomo non è arrivata se non per segnare qualche sentiero e indicare la strada agli escursionisti. Per portare a termine una discesa di torrentismo ci si serve di questi sentieri, attraverso i quali si raggiunge il punto di ingresso ai canyon (da qui il termine inglese canyoning) per poi percorrere lo stesso percorso dell'acqua affrontando dislivelli di tutti i tipi.
